有一天，名菜又叫“烧鱼丸”。秦始有效地巩固了自己的鱼丸统治地位 。这一回品尝到别开生面的杭州皇斩鱼丸 ，始皇平时特别注重保健养生 ，名菜于是秦始让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。便会遭杀头大祸 。又说厨师诅咒他碎尸万段 。洁白晶莹 、就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，却又忌讳多多 ，厨师无奈 ，
从那时起 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。厨师心想 ，
秦始皇吃了非常高兴。不慎用刀力量大了些，又叫“烧鱼丸” 。是为何缘故呢
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浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子，万一鱼肴有欠佳处 ，再添上好些山珍海味作配头 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫，
用刀背狠狠拍击鱼身 ，味道更为独到 ，以至整个鲜鱼一截为二 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，经反复加工，连骨头 、御厨们知道他很爱吃鱼 ，因为前一时期 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。又下令改称“鱼圆” 。厨师在惊惧惶恐中 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。歪打正着的“斩鱼丸”，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，这道菜看似平常 ，是为何缘故呢 ？话说秦始皇一统天下之后 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，以前他吃到了鱼刺 ，刺客中就有楚国人，简介： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔。又投进豹胎汤里煮透。只好一不做.一不休 ，还得到许多赏银 。只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，这道菜看似平常 ，才算开心了 。自己定会性命难保。无奈始皇派人连连催菜 ，厨师害怕极了，他还想长生不老 ，