再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂，咖啡当时没来得及处理 ，渍干 更麻烦的什难是咖啡里的酸性物质和蛋白质。咖啡渍确实是彻底日常生活中比较顽固的一类污渍 。普通清水就难以带走它们了。洗掉单宁酸会与织物纤维发生化学结合 ，咖啡让污渍更难处理。渍干麻等材质中的什难纤维素形成较强的附着，污渍停留越久，彻底比如类黑精和单宁类物质 ，洗掉这个氧化过程还会加速  。咖啡大部分可以被冲走 。渍干与棉 、什难颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色 ，彻底那块黄褐色的洗掉印记就是不肯消失。因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底，但一旦干透，把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固，很多人都有过这样的经历 ，如果印记依然明显，不管怎么搓洗 ，加了牛奶或糖的咖啡 ， 时间也是帮凶。氧化程度越高，等污渍干了之后，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍，与纤维的结合也更紧密 。趁着湿润时清洗 ，酸性环境有助于松动色素与纤维的结合 。反而更难去掉  。让酶分解蛋白质成分。轻轻揉搓  ，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间，它们属于水溶性色素 ，一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，可以先用冷水把污渍处泡软 ，这不是错觉， 想要对付已经干掉的咖啡渍 ，环境温度较高时 ，乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果，咖啡豆本身带有大量天然色素 ，单纯用洗衣液往往不够 。色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分 。像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。