6 、让人再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起 ，
4、茶酱脆皮
3 、让人
食材 ：鲜虾400克 、销魂虾
7 、味沙虾炸酥脆后，茶酱脆皮生姜适量 、让人锅烧热油 ，销魂虾可以方便入味 。味沙先稍腌制下 ，茶酱脆皮从虾肚中间切开 ，让人中火烧开 。销魂虾趁热装碟即可 。味沙
2、
5 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，用滤勺捞起滤油备用 。再开大火放虾入到皮酥脆 。放姜丝 ，用不锈钢小锅装适量油 ，将虾肚中间划开，放入炸过的虾大火翻炒匀 。这一步是最重要的 ，
8 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。就是这味菜的灵魂 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水。生抽适量 、不然虾会带有苦味 。葱白适量 、沙茶酱2汤匙、
2 、葱白爆香 。
4 、
油适量做法 ：
1 、鲜虾处理好后 ，
小贴士 ：
1 、用剪刀剪去虾脚 ，这样是为了方便入味 。
3 、洗净鲜虾，