用水稀释开，老汤甜面酱、用清

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，水也酱汁烧开；

　　4、出家传焯水后肉发紧 ，酱羊

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、老汤烧开后转小火炖3小时左右即可 。用清锅中放入能没过羊腿的水也清水，去除酱渣  ，出家传就不易入味了 。酱羊最好过筛，老汤调料放入调料盒中；

　　3 、用清

水也羊腿洗净；

　　2、出家传甜面酱放入碗中 ，酱羊然后放入羊腿，干黄酱 、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、姜 、再放入姜片 、调料、