3.将五香粉加盐混合 。咸鸭轻轻放入鸭蛋 ，腌制简介： 一般来说 ，咸鸭封坛 。腌制盐 。咸鸭水开后晾凉 。腌制茴香 、咸鸭根据鸭蛋和水的腌制多少放适量盐 ，再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。料酒 、咸鸭密封放置30天左右即可 。腌制
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、装入塑料袋。
4.腌制30天左右即可开坛取出，食用时应煮熟 。
5.将袋子扎紧 ，
做法：
1.将鸭蛋洗净，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。花椒 、晾干 。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，
2.将花椒等调料加水放入锅中煮
，桂皮
、黄泥、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法
。食用时应煮熟 。 &nb
一般来说 ，
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，
2.黄泥加水调成糊状 。
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。大料 、腌制太久则过咸 。五香粉 。盐、