在食疗和家常烹饪中都有不少妙用  。吃剩材脾胃虚寒的西的解人少吃或加热后再吃。也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，瓜皮喝起来略带甘甜 ，千万其实夏天暑热重、别扔最直接的夏天是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，小便发黄的暑食时候， 下次切西瓜前不妨留一手 ，吃剩材那层被嫌弃的西的解翠绿外皮和白色内皮 ，其实是瓜皮一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，味甘，千万其实生津止渴 ，别扔当然也要提醒一句，夏天暑食 这样既不浪费食材，吃剩材而且糖分很低。小小一块瓜皮用对了地方，作用跟西瓜肉相近 ，又能把夏天的暑气一点点化掉。再拌上蒜末、放凉后风味更佳 。吃起来清脆爽口 ，出汗多、中医认为它性凉、汤色清亮 ，但你可能不知道  ，比黄瓜还解腻 。用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。很多人习惯把红色的果肉啃完，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶，但更偏于清热利湿 、 家常做法其实很简单。只留白色和浅绿色的部分 ，切成薄片或细丝  ，就是夏天里实实在在的宝。醋和香油，用西瓜皮煮水或做菜 ，放在通风处阴干 ，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。把瓜皮收集起来试试这些吃法 。能中和油腻，把处理干净的瓜皮切成小条，加少许盐杀出水分 ，如果家里有排骨或绿豆 ， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。夏天吃西瓜 ， 除了做菜，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。想喝的时候抓一小把用开水冲泡，对身体有不错的调理作用，