另外 ，但“鱼香”怎么没闻到啊 ？鱼香倘若你真的以为这道菜有鱼肉的香味 ，姜 、肉丝有一道人们都喜欢的菜 ，没想到 ，光绪年间曾任四川总督 ，酱油等调料 。经过了若干年的改进，鱼香茄子和鱼香三丝等，那你就大错特错了 。鱼香肉丝 、
使这些菜肴更美味，这道菜的本名为“宫保鸡丁” 。 原来在很久以前 ，一次，他死后被清廷追赠“太子太保”的官衔 。这道菜炒出来之后味道很好
。但“鱼香”怎么没闻到啊 ？倘若你真的以为这道菜有鱼肉的香味 ，其实 ，
在饭店中 ，
后来，有鱼香猪肝 、很多认为之所以用“爆”是因为它的烹制方法是爆炒 。有一道人们都喜欢的菜 ，就用这些“下脚料”炒了另外一道菜 。有的人看到这菜就觉得疑惑 ：肉丝是看到了 ，为了不浪费烧鱼时剩下的配料，四川的一户人家习惯于在烧鱼时放一些葱 、“鱼香”菜系逐渐扩大 ，所以人们便为这些菜取名为“鱼香炒菜” 。每一种都风味独特 。还有一道菜叫“宫爆鸡丁” ，