做法 ：
1番茄切小块 。块感
觉番再放老抽炒匀 。茄烧炒匀 ，豆腐直至汤汁收干 ，吃肉7锅内留少许油 ，让享
5煎至皮脆金黄即可 。块感糖和鸡精，觉番炒匀 。茄烧临出锅时放葱即可。豆腐老抽 一大勺 、吃肉
12放盐 、让享葱 、块感辣椒和花椒炒香 。
食材明细 ：豆腐 400克 、
8再放豆瓣酱 、
2姜蒜切片 ，料酒 一大勺 、
4铁锅烧热 ，盐 、下豆腐块煎。下油烧热后 ，花椒 、
11放入煎好的豆腐 ，买了一大块 ，因为我家老公不喜欢吃到姜蒜所以我都切片 ，方便剔除 。姜、小米椒、
10放半小碗水 ，约400克 ，料酒炒匀 。下姜蒜、
9放番茄炒出汁水 ，糖 、
6煎好的豆腐出锅备用 。番茄 一个 约230克 、豆瓣酱 一大勺 、
3我这次用的是老豆腐，约厚一厘米 。烧开。