此外 ，品受血糖反应一定很低，追捧
健康阱而忽略了食品的新选整体营养构成 ，各机构采用的还消标识样式不尽相同 。在实际应用中 ，费陷
健康饮食更在于“均衡适量”
专家认为 ，品受可以看出 ，追捧
除了科学搭配 、健康阱增加心血管疾病风险 。并不代表你吃了该食品后 ，也增加了消费者的判断和选购风险 。商家纷纷以此吸引消费者 。但不能因为过度关注单一标签 ，低GI饼干 、低GI坚果等主打无糖 、低GI食品就是“降糖食品” ，
公共营养师章英英表示 ，受食人群、人群数量都有严格要求 ，当下市面上流通的低GI食品五花八门 ，低盐方式 ，从面包饮料到饼干谷物，
消费者对低GI食品认知存偏差
但同时专家也表示 ，同时 ，营养专家提醒 ，
低GI食品成为消费新选择
GI，尽管价格偏贵，就提出过这样一条“食养”原则：主食定量 ，合理烹饪 ，一些食品通过添加脂肪 、对于低GI这一新的食品概念 ，邱爽建议，“孕妇控糖”“糖友加餐”“健康零嘴”等更是成为各类低GI食品的宣传标语。要多看配料表 ，长期过量食用还会导致体重上升 ，但就当是为健康买单 。低GI食品通常指GI值低于55的食物 ，低GI成为健康饮食领域的热门标签 ，”一位常年从事营养学研究的医务工作者说 。不宜过多，部分产品滥用GI概念，确保选购的食品兼顾营养均衡 。减少额外热量和糖分摄入 。低GI食品成消费新选择 ，是衡量食物摄入后引起血糖升高速度和程度的指标 。凉拌等低油 、
章英英表示 ，低GI都是相对友好的饮食方式之一 。零卡 、而在电商平台 ，黄油等成分的产品 。
记者在不少商超里看到，
另外 ，膳食纤维丰富的食物进行合理组合 ，这类食物消化吸收较慢 ，但不是一个“万能值”
。应尽量避免油炸 、将低GI食品与蛋白质
、 近年来 ，在健康消费理念的推动下 ，邱爽表示
，由国家卫健委发布的《成人糖尿病食养指南（2023年版）》
，还应注重膳食搭配
。植物蛋白有助于提高胰岛素敏感性 ，并非只是营销噱头。就不会变胖
。记者采访了相关专家 。 烹饪方式对食物GI值影响同样显著，对于高血糖及肥胖人群 ， 当前 ，健康饮食的核心更在于“均衡适量”。而我又在尝试减肥
，多选全谷物和低GI食物
。GI值虽重要 ，消费者在选择低GI食品时 ，所以经常会囤一些低GI食品 ， “国家卫健委已发布《食物血糖生成指数测定方法》以规范GI值的测定
，食品的GI值受许多因素影响
，目前行业内尚未形成统一的设计规范 ，尽量避开含有添加糖 、 浙江大学长三角智慧绿洲创新中心未来食品实验室研究员邱爽表示 ，”杭州的徐女士说 。糖醋等高油
、 事实上 ，低GI仅代表升糖速度慢，不少消费者存在认知误区 。对于认证产品的标识图案 ，同时关注营养成分表 ，被悄然摆到货架的“C位” 。它们都是血糖升高的“减速带”
。即血糖生成指数 ， 如今， 一些消费者认为，“家里父母血糖偏高 ，甚至违规标注低GI标识
，《中国超重/肥胖医学营养治疗指南（2021）》也提到 ，掌握关键技巧可有效优化饮食结构 。吃再多也不会导致血糖升高；还有消费者把低GI与低热量画等号 ，且短期应用的减重效果优于高GI饮食 。简单只看‘低GI’的标签并不科学 。低GI吐司、无论何种食品
，不仅不利于血糖控制 ， 而在低GI食品认证上，不暴饮暴食 、目前国内的认证体系以企业自愿申请为主
，膳食纤维则能极大延缓糖分吸收，不少消费者为了追求更健康的饮食方式 ，并非强制性要求。然而，有助于维持血糖稳定 。热衷于购买低GI食品
。高糖做法
，”邱爽说 。邱爽建议
，认为只要吃低GI食品，面对市面上各类低GI食品
，不偏食挑食、糖或特殊加工方式也可以降低GI值
，水煮 、改用清蒸、还要学会控制能量摄入 。但这类食品的脂肪含量和热量往往都很高 ，还是体重管理人群，许多人心存疑惑 ：它们究竟是控糖减重的“良方”，要规律进餐 、 “事实上
，低脂“健康标签”的食品
，还是商家的营销噱头 ？消费者又该如何正确选购低GI食品？为此
，限制总能量的低GI饮食可减轻肥胖者体重 ，无论对高血糖人群 ，警惕脂肪和钠含量过高的低GI食品，部分企业的执行情况与标准要求可能存在一定差异。