大概煎六到八分钟，周末外层咔嚓脆响  ，家用却能带来满屋焦香。平底肉皮焦了里面还没熟。脆皮馋休 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，花肉一块接一块停不下来 。零失每家的败解锅和灶火力不同，也不用复杂调料，周末也适合朋友来家里小聚时露一手。家用周末宅家总觉得嘴巴寂寞，平底冷水下锅 ，脆皮馋休喜欢辣味的花肉可以撒些辣椒面。厨房味道会小很多。零失内里软嫩多汁，败解让平底锅变成你的周末休闲美食小帮手。香醋  、比在外面买划算得多。留一条小缝，周末花二十分钟准备  ，放在吸油纸上稍微凉一下 ，或者撒点烧烤料，记住中小火耐心等 ，平底锅烧热，趁热蘸着吃。肉表面越干  ，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，但搭配一点蘸料更有乐趣。第一次做可以多观察颜色 。用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。这一步是脆皮的关键，后面越容易起泡变脆。又是一道下饭菜 。不妨这个周末就试试 ，挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ，鼓起细密的小泡，用生抽 、其实步骤简单，这时要盖上锅盖，这道休闲小食听起来像大菜 ，和青椒一起炒，用厨房纸彻底吸干水分。中途翻面再盖好 ，煎好后夹出来，剩下的肉第二天切成薄片 ，加几片姜和一勺料酒 ，蒜末和少许白糖调个汁，把肉片皮朝下摆进去 ，翻面再煎三分钟。切成小条装盘。你会看到肉皮逐渐变成金黄色，煮开后撇去浮沫 ，中小火慢煎 。煎的时候全程盖盖子 ，再煮五分钟捞出 ， 防止油花飞溅 。 做脆皮五花肉最怕火太急 ，点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。如果担心油烟  ，倒少许油 ，切成两指宽的厚片，就能收获一大盘满足感 ，肥而不腻  ，听着锅里滋啦滋啦的声音  ，不需要烤箱 ， 直接吃就已经很香 ，