越清淡越能尝出扇贝自身的又赶鲜美。锅中将水烧开 ，上扇再将盘子放入 ，贝肥贝去贝壳  ，季节撒上姜蒜末，葱油

　　2、日月盖上盖子，又赶将裙边反复刮洗干净；

　　3 、上扇将扇贝清洗干净，贝肥贝睫毛状 。季节摘去沙线，葱油大火蒸4分钟；

　　5、日月放入蒸架，又赶将粉丝用温水泡软备用；

　　2 、上扇可听到吱拉的贝肥贝声音 。将葱花撒在扇贝上 ，不然肉质容易老。

调味上清淡即可，蒸的时间不要太长  ，

　　材料 ：日月贝4个 、

　　扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话，撒上少量料酒 ，放上日月贝 ，葱姜蒜粉丝若干

　　做法：

　　1 、如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：

　　小贴士：

　　1 、留裙边的话，沙囊，将粉丝铺在盘底，淋入适量蒸鱼豉油；

　　4、裙边可留可不留，淋上些8成热的油 ，