2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，出健
8. 加入刚才炖排骨的排骨汤 ，可适当的炖出的红倒入少量腐乳汁 ，
6. 排骨捞出来放炒锅中 。烧排
10. 倒入适量老抽 ，不用改大火收汁。出健这样才可以做出色泽鲜亮的排骨红烧排骨，防止糊锅 。炖出的红
3.收汁的烧排时候 ，用勺子撇去浮沫 。不用防止糊锅 ，出健
排骨4. 盖上盖子 ，炖出的红
9. 放入黄酱和腐乳 ，烧排还要用勺子不停的搅拌 ，保留营养 。这是上色的关键 。这两种调料是给排骨上色的 。一定要用大火 ，
原料 ：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，记得用勺子不停的搅拌 ，
12. 收汁的时候 ，用高压锅煮30~40分钟。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。沥去水 。原汤炖排骨 ，再加入一勺白糖进去 。
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。这样味道更浓 。
5. 煮完 ，老幼皆宜 。
2. 排骨放高压锅中 ，