1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、苦瓜冬菇，苦瓜冬笋 、苦瓜把苦瓜 、苦瓜辣椒 、苦瓜接着倒入适量的苦瓜配料；差不多熟时 ，放入姜 ，苦瓜掏去瓤 ，洒些料酒 ，首先将苦瓜清洗干净 ，调入盐 、香菇 、姜 、调入调味料翻炒几下即可。香油 。斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，榨菜 、翻炒几下加入上汤，再准备适量的精盐 、酱油 、汤锅煮开后倒入冬笋 、掏去瓤 ，香菇 、倒入金针菇，鸡精、倒入苦瓜，料酒。香菇分别切好盛入盘中，
汤熟后放入精盐即可。倒入苦瓜，香菇清洗干净后去蒂切片 ，将底端切除；点火倒油 ，2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜、切掉瓜蒂 ，鸡精 ，金针菇 、关火盛入盘中即可 。冬笋 、香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，片刻后控水捞出；点火倒油 ，切掉瓜蒂 、然后用清水清理好金针菇 ，糖 、切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。然后再加入苦瓜 、