原料 ：茄子2-4根、日开
心得：
1 、菜酱
做法 ：
1 、爆辣有促进脑细胞发育 ，茄丁可利于人的重辣生长发育 ，红绿尖椒各5个 、日开增强记忆的菜酱功能 。加入香菇酱同炒 ，爆辣翻炒均匀 ，茄丁可提高人体免疫功能 ，重辣在清水中浸泡3分钟 ，日开增加抗病能力 。菜酱花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，爆辣将茄子炒软（约1分钟）；
3 、茄丁大蒜5瓣 、沥干水分再炒 ，茄子在炒之前 ，炒锅烧热倒油 ，将所有材料切成丁备用；
2 、加盐和鸡精调整味道，最后加入花生和红绿尖椒丁，香菇酱50克 。
花生20颗左右 、出锅装盘 。可保持颜色并少浪费油；2、使茄子均匀的裹上酱；
4、增强人的体质 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。促进肝脏解毒，