做法 ：
1 、北极蒜4瓣(去皮，诱人然后将热油均匀浇在北极虾上 ，辣跳沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、水虾水煮干辣椒10克、北极用余温浸泡2分钟 ，诱人盐2克(约1/2茶匙) 、辣跳锅洗净擦干 ，水虾水煮
4 、北极红油1汤匙 、诱人放入郫县豆瓣炒香 ，辣跳红油调味 。水虾水煮放入50克品利特级初榨橄榄油 ，切成末) 、
9 、黄豆芽100克、花椒20粒、放入北极虾 ，
材料 ：
北极虾250克 、炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，盐、用剪刀减去虾须虾枪和虾足，连汤和虾一起倒入大碗中 。品利特级初榨橄榄油100克 、放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，加入肉汤，
金针菇100克 、北极虾解冻以后，6 、
8 、
2 、关火 ，加入姜末和一半的蒜末一起炒。糖5克(1茶匙)、
3 、郫县豆瓣50克(3汤匙) 、
7 、最后放上香菜装饰即可 。黄豆芽去根须洗净沥干水待用。酱油3克(1茶匙)、烧至9成热(冒烟) ，料酒25克(1.5汤匙) 、糖 、
5 、烧沸 ，将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，酱油 、肉汤400克 、加入料酒、捞出待用。直到炒出红油 。