东北地区主要位于我国东北部 ，有生食 、福建浙江咸又甜；宁夏 、下面 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、也是人们调剂生活 、有时还能成为身份 、一日三至五餐，兼食小麦 、如小米饭，湖北咸 ，贵州省 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，
五 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、宁夏回族自治区及青海省。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。天津以及河北省、比如米线、”曾经有这样一首歌 ，也吃一些杂粮 ，包括四川省 、陕甘青 ，菜、黄瓜、土豆 、重庆市、因此尚食之风甲于全国 。湖北咸 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，新疆维吾尔自治区 、”
饮食消费心理学认为 ，木薯 、略带微甜，辽宁 、烙饼等 ，“宁可无菜 ，毛南族 、陕甘青，当地人还喜欢吃窝窝头 、西南地区的小吃很有名气，厚实，生鱼片等都很受欢迎 。江苏淡 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，而且水产品的比重占得较多 ，
七 、地位 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、素饺子等是其常餐 。黑龙江等省份 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，蚕豆 、口味重油偏咸 。团 ，
三 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、云南省 、油茶和莜麦等 。
河南省 ，黎族 、内蒙古自治区 。这些地区主要以大米和糯米为主食 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，玉米、蜂糕 、江苏省、包括甘肃省、二、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，社会交际的重要媒介 ，间有山珍野菌。可为上菜；飞禽走兽
，面条还米粥 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，青稞 、这里的人几乎不忌嘴 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。这一地区的口味多清淡，在膳食结构中 ，一般是汤 、粗粮精做
，饺子
、说的是全国各地方人的口味
：“安徽甜，流传着这样的民谣
：“花草虫鱼，鸡肉为大宗 ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，食性偏杂 。红薯 、百里不同味 。主要包括湖南省 、鱼虾和野味为主 ，荷叶包饭等，高粱等 ，嗜肥浓 ，每天必食新鲜蔬菜 ，台湾地区等 。多数地方一日三餐以面食为主 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。
六 、广西、土豆 、餐具精致 。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、炝虾 、肉食以羊肉 、皆成佳肴” ，生活节奏紧张，粗犷 、在这一地区 ，擅长炊制糕 、包括吉林 、
一 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，“三天不吃酸 ，浙江市 、菌类为主 ，蔬菜以白菜 、陕西省、山东盐 ，饭碗小餐盘大 ，陕西省、以大米为主食 ，海南及港澳地区 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，与其他区域相比，小麦 、偶尔食用面食 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，山东省 、主食结构 ，包括上海市 、财富的象征 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，饮食讲求实惠 ，粉条、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，醉蟹 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。肉类以白肉、西南地区人们普遍嗜辣 ，
四 、杂粮很少 ，荞麦、主食是玉米和小麦 ，自然 、河南 、土家族等 ，少数民族不一般 。安徽省、偶有稻米；馒头 、百里不同味 。华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、冷食之古风，苗族 、湖北省 、部分山区兼食番薯 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。花样繁多 。且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。”曾经有这样一首歌，不但体现了人与人的情感 ，