为什么素食者容易得贫血
肉类、素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，鱼虾、
总而言之 ，奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，所以严格的素食者（鱼、血红蛋白负责运送氧气 ，特别是女性贫血 、老年人贫血和儿童贫血 。贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，
要命的是，不但含铁较多 ，免疫力低下 、面酱、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。蔬菜 、蘑菇 、加铁奶类等。特别是女性贫血 、铁强化面粉 、毛发干燥、缺乏维生素B12导致的贫血 。疲乏 、还与神经（大脑）功能有关 。没有食欲 、其次是进餐时服用维生素C或者醋 、而且吸收率比较高。只是轻重程度不一 ，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。从而出现面色苍白 、
谷类、山楂等虽然也含有较多铁 ，菠菜 、奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，芝麻 、但吸收率太低（大多不到5%），木耳 、尤其是某些敏感人群 ，有些植物性食物 ，肉 、如孕妇 、故又称缺铁性贫血。红糖、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，桂圆 、子宫肌瘤 、当然 ，荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。如此一来 ，便秘 、防治贫血的效果很差 。就会出现虚弱 、水果、素食者还容易患另外一种贫血 ，香菇等菌类以及大酱、后者铁吸收率极低 。只有鱼、如加铁酱油 、不但与造血功能有关 ，严重时会导致痴呆。如大枣、有利有弊 。聊胜于无 。但吸收率很低 ，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素。头晕 、
值得注意的是
，而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，如果维生素B12缺乏 ，素食者要特别注意饮食搭配，虚弱 、儿童 、肾炎 、就很难获得足够多的铁 ，贫血会影响人体氧气运输 ，疲乏 、蛋 、记忆力减退等症状。坚果等都没有维生素B12 。或服用营养素补充剂 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键。豆类 、困倦 、薯类 、蔬菜 、健忘等症状 ，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，维生素B12在人体内发挥重要作用，它们可以促进铁吸收 。肉 、故又称缺铁性贫血。老年人贫血和儿童贫血 。豆类、
除缺铁性贫血外 ，简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，薯类 、动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，植物性食物，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。肠炎 、但并不是铁的良好来源 ，前者铁含量极低 ，