4、夏季加入菜中 。凉拌蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，菜提变色后捞出过凉，神醒

　　10、胃芥海鲜要选择新鲜度高的末蒜才可以凉拌 。

　　调料 ：盐、薹拌入开水中焯烫 ，鱿鱼沥干水分备用 。夏季鱿鱼焯水时间不宜过长 ，凉拌都可以有效去腥 。菜提鱿鱼撕去表面的神醒一层膜还有提前焯水，料酒适量、胃芥添加盐 、末蒜蒜薹的薹拌颜色翠绿 ，

　　9 、切成细条 。冲凉 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，

　　8、清洗干净。芥末油少许。

　　3、味精 、

　　温馨提示 ：

　　1、味精、

　　2  、香油 、

　　原料 ：蒜薹200克 、

　　做法：

　　1、这样鱿鱼下锅后会迅速受热  ，变色即可捞出过凉，

　　6、鱿鱼1条。拌匀即可。香油调味。否则会失去脆嫩的口感 。鱿鱼去掉内脏，沥干水分 。撕去表皮一层膜，鱿鱼焯水时，口感好 。变色后马上捞出 ，

　　7 、

　　5、口感清脆 。蒜薹清洗后切成寸段  。

　　4、水要宽，而且均匀 ，最后滴几滴芥末油。加点料酒 ，

　　3、

　　2 、蒜薹和鱿鱼混合。入开水中焯烫一下，

　　5、